GM Cuveé del FONDATORE DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore 0,75l Brut 11,5%

Detailní popis produktu

CUVÉE DEL FONDATORE

Viniční trať Col San Martino
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Brut – Millesimato
Hrozny pro Cuvée del Fondatore pocházejí z vinic Col San Martino a zejména z pozemků 86 - 826 ve výšce 230 metrů nad mořem.
Merotto Spumanti - cuvee-of-the-founder-graziano-merotto_2023

TECHNICKO-IDENTIFIKAČNÍ CHARAKTERISTIKY
Oblast výroby: Col San Martino
Odrůdy hroznů: 100% Glera
Vinifikace: macerace kůže a jemné lisování; získaný mošt se umístí přímo do autoklávu pro sekundární fermentaci po dobu přibližně 60 dnů; Na svých kvasinkách pak odpočívá přibližně dalších 120 dní.
Původ vinice: Col San Martino
Poloha vinice: mapy 86 – 826
Nadmořská výška: 230 m nad mořem
Vyrobená jedna šarže lahví: č. 33 450
Produkty Magnum: č. 675
Alkohol: 11,5 %
Zbytkový cukr: 6,9 g/l

ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY
Vzhled: slámově žlutá barva; krémová a brilantní pěna; hedvábná perleť s texturou drobných bublinek.
Vůně: jemný a intenzivní, nabízí okamžité tóny bílého ovoce a citrusů, příjemné květinové vjemy doprovázené minerální vervou.
Chuť: svěží a pikantní, s vynikajícím objemem a vyvážeností ve vysoce příjemné kombinaci.