Langhe Nebbiolo DOC Reggimento 0,75l Renato Ratti

Detailní popis produktu

LANGHE NEBBIOLO DOC REGGIMENTO

Jméno: LANGHE DOC NEBBIOLO
Odrůda: 100% NEBBIOLO

Vinifikace: Hrozny se ručně sbírají v říjnu, odstopkují a lisují. Alkoholové kvašení probíhá v ocelových nádobách při kontrolované teplotě. Kontakt se slupkami trvá přibližně tři až čtyři týdny a zahrnuje fermentaci a následnou postfermentační maceraci s tradičním uzávěrem.
ponořený. Jablečno-mléčná fermentace probíhá v oceli.

Etiketa: Historický štítek „malý vojáček“ vytvořil Renato Ratti na památku činů piemontských pluků při obraně jejich regionu během napoleonského období (1800).

Láhev: Láhev je Albeisa – pojmenovaná po městě Alba ikonický vytvořený Renato Ratti v roce 1973 k identifikaci
jedinečnost území a jeho vín.

Poznámky a párování: Ne příliš intenzivní rubínově červená barva. Jemné a přetrvávající aroma s tóny připomínajícími fialku a růži. Plná a pikantní chuť. Víno vhodné k pečeným a grilovaným červeným masům, zvěřině, fondue s lanýži, agnolotti, pokrmům z bílého a červeného masa skvělé italské kuchyně i s pikantními omáčkami.

V roce 2019 jsme zakoupili novou vinici Barolo v La Morra v M.G.A. Serradenari. Pěstovat Nebbiolo v nadmořské výšce téměř 500 metrů s krásnou jižní expozicí s výhledem na Piemontské Alpy je nová výzva. Jeden pozemek je určen k výrobě tohoto komplexního a dlouhotrvajícího Langhe Nebbiolo, které jsme nazvali „Reggimento“.